Revolución polifenólica entre fogones

Si de la uva se puede sacar vino, ingredientes para la comida o la cosmética e incluso energía de biomasa, aprovechar un press trip para dejar con la boca abierta a los compañeros de la prensa se vuelve toda una obligación. Un showcooking celebrado en el epicentro de innovación de Matarromera, su bodega Emina, sirvió para sorprender a escépticos periodistas que, con gorro y delantal incluidos, cocinaron con Vinesenti, el extracto polifenólico de la uva patentado y desarrollado por el Grupo Matarromera, Abrobiotec y Mario Sandoval. Una excelente oportunidad para trasladar la estrategia de diversificación del cliente.


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